Spicy Tuna
Hemma
Ingredienser (4 portioner · uträknat)
- Färsk tonfisk (sashimikvalitet): 30 g
- Japansk majonnäs (Kewpie): 6 g
- Sriracha eller chilipasta: 1 g
- Sesamolja: 1 ml
- Sojasås: några droppar
Uträknat från 20 portioner
Restaurang
Ingredienser (restaurant, ca 20 kanapéer)
- Färsk tonfisk (sashimikvalitet): 150 g
- Japansk majonnäs (Kewpie): 30 g
- Sriracha eller chilipasta: 5 g
- Sesamolja: 3 ml
- Sojasås: några droppar
Gör så här
- Tärna tonfisken: Skär tonfisken i fina tärningar, ca 3–4 mm.
- Gör såsen: Blanda majonnäs, sriracha, sesamolja och sojasås.
- Blanda: Vänd försiktigt ner tonfisken i såsen precis före servering.
Tips – Timing
Blanda tonfisken med såsen först precis innan servering så den inte "kokar" i syran.