Chokladbotten
Mörk chokladbotten i bleck – gräddas tunt och används som botten i blecktårtor.
Ingredienser (2 tunna bleck (~2 cm))
- Vetemjöl: 700 g
- Strösocker: 1 200 g
- Kakao: 260 g
- Bakpulver: 10 g
- Bikarbonat: 12 g
- Salt: 10 g
- Ägg: 6 st (~300 g)
- Filmjölk: 700 g
- Neutral olja: 300 g
- Starkt hett kaffe: 700 g
Gör så här
- Vispa torrt: Vispa ihop torra ingredienser.
- Vått: Rör ner ägg, filmjölk och olja.
- Kaffe: Tillsätt det heta kaffet i tunn stråle – degen ska vara lös.
- Grädda: Grädda i 2 smörade/papperade bleck 175 °C, 15–18 min (tunna lager – kolla tidigt). Kyl helt.
Tips – kaffe
Kaffet fördjupar chokladsmaken utan att smaka kaffe.