Dillolja
Klargrön olja på färsk dill – silas genom kaffefilter. Ringlas över tartarer och kanapéer.
Hemma
Ingredienser (4 portioner · uträknat)
- Neutral olja: 5 g
- Färsk dill: 3 g
Uträknat från 80 portioner
Restaurang
Ingredienser (restaurant, ~80 g)
- Neutral olja: 100 g
- Färsk dill: 50 g
Gör så här
- Mixa: Mixa olja och dill i blender tills blandningen nått 60 °C.
- Sila: Sila genom kaffefilter till klar olja.