Mjölkchokladsganache
Vispad mjölkchokladsganache – luftig fyllning i blecktårtor.
Ingredienser (~1,2 kg)
- Mjölkchoklad (hackad): 700 g
- Vispgrädde: 700 g
Gör så här
- Ganache: Häll kokhet grädde över chokladen, rör slät.
- Kyl: Kyl minst 4 h.
- Vispa: Vispa försiktigt luftig strax före användning – stoppa i tid, den kan bli grynig.