Ingefärsbuljong
Ingredienser
- Kyckling- eller grisfond: 1000 ml
- Färsk ingefära (skivad): 75 g
- Vitlök (krossade klyftor): 15 g (ca 3 klyftor)
- Stjärnanis: 2 st
- Ljus sojasås: 15 ml
- Fisksås: 8 ml
Gör så här
- Sjud: Lägg fond, ingefära, vitlök och stjärnanis i en kastrull. Låt sjuda i 45 minuter.
- Sila: Sila bort aromerna.
- Smaka av: Krydda med sojasås och fisksås.
Tips – Smak
Buljongen blir godare om den får sjuda länge. Anpassa fisksåsen efter smak.