Chokladsmörkräm
Mörk chokladsmörkräm på smält choklad och vispat smör – täckning i blecktårtor.
Ingredienser (~1,5 kg (täcker en blecktårta))
- Mörk choklad 70 %: 450 g, smält och avsvalnad till 30 °C
- Rumstempererat smör: 750 g
- Florsocker: 300 g
- Kakao: 30 g
- Vaniljpulver: 6 g
Gör så här
- Vispa: Vispa smör, florsocker, kakao och vanilj vitt och fluffigt ~10 min med maskin.
- Choklad: Vänd i smält, avsvalnad choklad.