Bakad Rotselleri
Ingredienser
- Rotselleri: 1 st (ca 800 g)
- Olivolja: 30 ml
- Salt: efter smak
- Svartpeppar: efter smak
Gör så här
- Förbered: Sätt ugnen på 175 °C. Skrubba rotsellerin ren men behåll skalet.
- Krydda: Gnid in rotsellerin med olivolja, salt och peppar.
- Baka: Lägg på en plåt och baka tills innertemperaturen når 92 °C, ca 1,5–2 timmar beroende på storlek.
- Vila: Låt svalna. Kan användas direkt eller kylas för senare användning.
Tips – Val av rotselleri
Välj en rotselleri som är fast och tung för sin storlek – undvik mjuka eller svampiga.